Patissier Magazine 파티시에 2023-10 (424)

Patissier Magazine 파티시에 2023-10
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Hazelnut
가을맞이, 헤이즐넛

35th 창간 특별 기획
Baking Academy
Part Ⅳ 베이킹 스튜디오

특별 인터뷰
제16호 마옥천
대한민국 제과명장

부재료
헤이즐넛 가공품

초콜릿 비밀 노트
카카오 트레이스 몽블랑

Zoom-人
『딜리셔스 카늘레』 저자 홍은경 셰프

Premium Ingredient
코코아파우더의 새로운 패러다임
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Author: 비앤씨월드 편집부
Publisher: 비앤씨월드 BNC World (2023)
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